Anonim

Zutaten

Salat:

2 Tassen Mesclun Salatmischung

1/4 Tasse geröstete rote Pfefferstreifen

2 Esslöffel Rotweinessig

1 Esslöffel Olivenöl

1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1/8 Teelöffel koscheres Salz

5 ölgehärtete schwarze Oliven wie Kalamata oder Gaeta entkernt

3 Pepperoncini eingelegte Paprika

Windrad:

2 Unzen in Scheiben geschnittener Mozzarella-Käse bei Raumtemperatur (1 lange rechteckige Scheibe oder 2 quadratische Scheiben)

1 Unze dünn geschnittener Schinken

Richtungen

Spezialausrüstung:
2 schwere, wiederverschließbare Plastiktüten in Gallonengröße
  1. Salat zubereiten: Die Salatmischung in 1 der Plastiktüten geben und gekühlt aufbewahren. Kombinieren Sie die restlichen Zutaten in der zweiten Plastiktüte und schütteln Sie sie zum Mischen.
  2. Machen Sie das Windrad: Schichten Sie den Mozzarella mit dem Schinken und rollen Sie ihn fest zusammen. Drücken Sie ihn fest zusammen, um ihn aufgerollt zu halten. (Wenn Sie 2 quadratische Scheiben Käse verwenden, legen Sie diese leicht überlappend aneinander, um 1 lange Scheibe zu erhalten.) Schneiden Sie die Rolle in 4 gleich große Windräder und legen Sie sie mit dem Gemüse auf den Boden des Beutels und kühlen Sie sie ab.
  3. Zum Servieren den Salat in eine Schüssel geben und das Gemüse und die Windräder abdecken.