Anonim

Zutaten

3/4 Tasse Speiseöl

1 Tasse Zucker

2 Eier

1 1/2 Tassen Mehl

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Vanille

1/4 Tasse frischer Zitronensaft

2 Esslöffel geriebene Zitrusschale

CITRUS CORDIAL

1/2 Tasse Saft von Valencia Orange

1/2 Tasse Nabelorangensaft

1/2 Tasse Mandarinensaft

1/2 Tasse Tangelo-Saft

1/2 Tasse Zucker

2 Tassen Cognac oder Brandy

Schale aus 2 Orangen, in Streifen schneiden

1 Zimtstange

1 Gewürznelke

Ein Schuss frisch gemahlene Muskatnuss

Richtungen

  1. Kombinieren Sie Öl, Zucker und Eier. Gut mischen. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu. Mischung. In eine Muffinform gießen. Backen Sie bei 350 Grad F für 10 bis 15 Minuten.

CITRUS CORDIAL

  1. Orangensaft mit Zucker köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat
  2. Fügen Sie Cognac oder Brandy, Schale und Gewürze hinzu.
  3. In ein sterilisiertes Gefäß geben, dicht verschließen - an einem kühlen Ort aufbewahren - gelegentlich 1 Monat lang schütteln
  4. Vor dem Servieren für einen weiteren Monat durch ein feines Sieb in eine sterilisierte dekorative Flasche abseihen
  5. (Rezept mit freundlicher Genehmigung von Georgia Downard - Gourmet Magazine).