Anonim

Zutaten

Donuts:

1/2 Tasse Milch

1 Teelöffel Zucker plus 1/3 Tasse

1 1/2 Teelöffel aktive Trockenhefe

1 Ei

1/4 Tasse Wasser

2 1/2 Tassen Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Salz

1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

4 Esslöffel Butter, geschmolzen

Pflanzenöl zum Braten

Beschichtung:

1 Tasse Zucker

1 Teelöffel gemahlener Zimt

Image

Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Donuts zubereiten: In einem kleinen Topf die Milch mit 1 Teelöffel Zucker leicht erwärmen. Fügen Sie die Hefe hinzu und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, um sie zu prüfen.
  2. In einer kleinen Schüssel das Ei mit dem Wasser schlagen.
  3. In einem Standmixer mit Paddelaufsatz das Mehl, den restlichen 1/3 Tasse Zucker, Salz und Muskatnuss mischen. Fügen Sie die geprüfte Hefemischung, die geschlagene Eimischung und die geschmolzene Butter hinzu. Entfernen Sie das Paddel, wechseln Sie zu einem Teighaken und mischen Sie es ca. 15 Minuten lang, bis es gut vermischt und geknetet ist. Den Teig in eine große gefettete Rührschüssel geben. Mit Plastikfolie abdecken und über Nacht kalt stellen.
  4. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von etwa 1/4-Zoll aus und geben Sie ihn in eine Blechpfanne. Mit Plastikfolie abdecken und 30 Minuten kalt stellen, damit der Teig ruhen kann.
  5. Schneiden Sie den Teig in 1 1/2-Zoll-Quadrate. Eine Blechpfanne mit einem gebutterten Blatt Pergamentpapier auslegen. Ordnen Sie die Teigquadrate 1/2-Zoll voneinander entfernt auf der Blechpfanne an und bedecken Sie sie mit einem weiteren Blatt gebuttertem Pergament. An einen warmen Ort stellen und ca. 30 Minuten gehen lassen.
  6. Beschichtung herstellen: In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt zu Donuts vermengen.
  7. Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf auf 375 Grad Fahrenheit und braten Sie die Donuts auf jeder Seite 1 bis 2 Minuten lang. Während die Donuts noch warm sind, werfen Sie sie zum Überziehen in den Zimtzucker.