Anonim

Zutaten

2 Esslöffel nicht aromatisiertes Kokosöl

4 rote Anjou- oder Bartlett-Birnen, entkernt und geviertelt

Kokosnusszucker zum Bestreuen

1 Tasse Apfelwein

Kandierter Ingwer, gehackt, zum Belag

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Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. Schmelzen Sie das Kokosöl in einer großen, nicht klebenden, ofenfesten Pfanne bei starker Hitze. Die Birnen großzügig mit Zucker bestreuen und mit der Schnittseite nach unten in die Pfanne geben. kochen bis karamellisiert, ca. 10 Minuten. Drehen Sie die Birnen um und gießen Sie den Apfelwein hinein. Im Ofen ca. 25 Minuten braten, bis sie weich sind. Übertragen Sie die Birnen auf eine Platte. Legen Sie die Pfanne mit den Pfannensäften auf das Kochfeld und kochen Sie sie bei starker Hitze etwa 5 Minuten lang, bis sie zu einem Sirup reduziert ist. Zum Servieren den Sirup über die Birnen träufeln und mit dem kandierten Ingwer belegen.