Anonim

Zutaten

6 gute Größe Lauch

2 Unzen ungesalzene Butter

6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und fein geschnitten

2 Pints ​​(4 Tassen) Hühnerbrühe oder Wasser

Salz

Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

6 Flüssigunzen dicke Sahne

Frischer Schnittlauch

Richtungen

  1. Den Lauch waschen und abschneiden und die weißen Teile sehr fein schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen, der groß genug ist, um alle Zutaten aufzunehmen, und den Lauch weich schmoren. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und rühren Sie um, um zu mischen. Brühe einfüllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Kochen bringen, dann 40 Minuten köcheln lassen.
  2. Etwas abkühlen lassen, dann die ganze Menge in einem Mixer glatt rühren. Erkalten lassen und kalt rühren. Überprüfen Sie die Gewürze und fügen Sie etwas Pfeffer hinzu. 6 Stunden bis über Nacht gründlich abkühlen lassen. In schönen Schälchen mit geschnittenem Schnittlauch servieren.