Anonim

Zutaten

2 Eier

3/4 Tasse Mehl

1 Teelöffel Feinstzucker

Prise Salz

Milch

2 Unzen Frischkäse

2 Esslöffel Sauerrahm

5 Esslöffel Marnique oder Grand Marnier

2 Unzen Zucker

2 Unzen Butter plus mehr zum Einfetten der Pfanne

5 Unzen Erdbeeren, geschält

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Richtungen

  1. Um Crepes zuzubereiten, mischen Sie Eier mit Mehl, Zucker und Salz. Milch hinzufügen und schlagen, bis die Mischung glatt ist. Erhitzen Sie die 6-Zoll-Crêpe-Pfanne und geben Sie eine kleine Nuss Butter in die Fettpfanne. Gießen Sie etwas Teig in die Pfanne und kochen Sie, bis der Boden golden ist. Drehen Sie sich um und kochen Sie die andere Seite. Fetten Sie die Pfanne zwischen den Crêpes ein. Kombinieren Sie Frischkäse und Sauerrahm, um eine dicke Paste zu machen. Verteilen Sie etwas auf jedem Crêpe und rollen Sie es auf. Die gerollten Crepes in eine Butterpfanne geben. Erwärmen Sie die Marnique oder Grand Marnier. Kombinieren Sie Zucker und Butter in einer Pfanne, dann fügen Sie Erdbeeren hinzu. Crepes übergießen. Erwärmte Liköre hinzufügen und anzünden.