Anonim

Zutaten

¼ Tasse Ketchup

1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

1 Teelöffel Sojasauce

1 großes Ei

¼ Tasse Mehl

1 Tasse Panko Paniermehl

4 (½ Zoll dicke) Schweinekoteletts ohne Knochen in der Mitte (1 Pfund)

Salz und Pfeffer

Rapsöl zum Braten

Richtungen

  1. 1. In einer kleinen Schüssel den Ketchup, die Worcestershire-Sauce und die Sojasauce verquirlen und aufbewahren.
  2. 2. In einer flachen Schüssel das Ei schlagen. Legen Sie das Mehl und die Krümel in zwei separate flache Schalen. Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer bestreuen. Das Schweinefleisch mit jeweils einem Stück in das Mehl eintauchen, um den Überschuss zu beschichten und abzuschütteln. Tauchen Sie in das Ei und lassen Sie überschüssiges abtropfen. Zum Schluss den Panko eintauchen, bis er gut bedeckt ist. Auf einen großen sauberen Teller geben. Wiederholen Sie mit den restlichen Zutaten.
  3. 3. Füllen Sie eine große, schwere Pfanne bis zu einer Tiefe von ¼ Zoll mit Öl. Bei mittlerer Hitze heiß werden lassen, aber nicht rauchen. Fügen Sie zwei Schweinekoteletts hinzu; drücke die Pfanne nicht. 3 Minuten goldbraun kochen, dann die Stücke vorsichtig umdrehen. Etwa 3 Minuten goldbraun kochen und durchgaren, dann zum Abtropfen auf Papiertücher legen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Schweinefleisch und fügen Sie bei Bedarf mehr Öl hinzu und erhitzen Sie es. Das Schweinefleisch mit der Dip-Sauce servieren.
  4. 4. Wischen Sie nach dem Abkühlen des Kochfelds Ölspritzer oder Fleischsäfte, die möglicherweise auf der Theke verschüttet wurden, mit Clorox® Desinfektionstüchern * ab. Spülen Sie die Hände nach Abschluss.
  5. *Benutze nach Anweisung. Für Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen können, ist eine Trinkwasserspülung erforderlich.