Anonim

Zutaten

2/3 Tasse gefrorenes ungesüßtes Apfelsaftkonzentrat, aufgetaut

1/2 Tasse Ahornsirup

1/3 Tasse Mandelöl oder Rapsöl

1/4 Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker

1 Esslöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

5 Tassen Haferflocken (nicht schnell kochen)

1 Tasse gerösteter Weizenkeim

1 Tasse ganze Mandeln, grob gehackt (4 1/2 Unzen)

1/2 Tasse Sonnenblumenkerne (2 Unzen)

1 Tasse getrocknete Preiselbeeren, geteilt

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Richtungen

  1. Vorausschauend: Müsli bis zu 2 Monate in luftdichten Behältern aufbewahren.
  2. Wenn Sie noch nie Ihr eigenes Müsli hergestellt haben, werden Sie erstaunt sein, wie unterschiedlich Frische und Geschmack sind - und wie einfach es ist. Verwenden Sie dieses Rezept als Ausgangspunkt für Ihre eigene Kreativität: Ersetzen Sie die Preiselbeeren durch getrocknete Blaubeeren oder gehackte getrocknete Aprikosen oder die Mandeln durch Walnüsse oder Haselnüsse.
  3. Stellen Sie die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens auf. auf 325 Grad vorheizen. 2 große Backbleche mit Seiten mit Kochspray bestreichen.
  4. Apfelsaftkonzentrat, Ahornsirup, Öl und braunen Zucker in einem mittelgroßen Topf verquirlen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; Zimt und Salz einrühren.
  5. Hafer, Weizenkeime, Mandeln und Sonnenblumenkerne in einer großen Schüssel mischen. Rühren Sie die Saftmischung ein; werfen, um zu beschichten. Das Müsli gleichmäßig auf den vorbereiteten Backblechen verteilen.
  6. Das Müsli 15 Minuten backen und ein- oder zweimal umrühren. Blätter von oben nach unten und von hinten nach vorne umkehren. Backen Sie weiter, bis sie leicht gebräunt und aromatisch sind, und rühren Sie sie noch etwa 15 Minuten lang um. Übertragen Sie die Backbleche auf Drahtgitter; rühren Sie 1/2 Tasse getrocknete Preiselbeeren in das Müsli auf jedem Blatt. Vollständig abkühlen lassen.
  7. Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  8. Pro Portion: 262 Kalorien; 11 g Fett (1 g gesättigtes Fett, 6 g einfach ungesättigtes Fett); 0 mg Cholesterin; 37 g Kohlenhydrate; 7 g Protein; 5 g Faser; 67 mg Natrium; 229 mg Kalium
  9. Ernährungsbonus: Magnesium & Ballaststoffe (20% Tageswert).
  10. 2 1/2 Kohlenhydratportionen
  11. Austausch: 1 Stärke, 1 1/2 anderes Kohlenhydrat, 1 1/2 Fett
  12. Kochzeit: 30 Minuten.