Anonim

Zutaten

1 Pfund getrocknete Cranberry Bohnen

1/2 Tasse natives Olivenöl extra

2 Zwiebeln, fein gewürfelt

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Knoblauchzehen, gehackt

1/4 Tasse gehackte Petersilie

Zitronenschnitze zum Garnieren

Richtungen

  1. Waschen und über die Bohnen pflücken. In einen Topf geben, großzügig mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie abgedeckt, bis die Bohnen in der Mitte fertig, aber nicht zu weich sind, ca. 1 Stunde. Abgießen und in einem Sieb abspülen.
  2. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 bis 7 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich sind. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie eine weitere Minute, um die Aromen freizusetzen. Die Bohnen einrühren und 3 bis 5 Minuten anbraten, bis die Bohnen durchgeheizt sind. Die Petersilie einrühren, die Gewürze anpassen und vom Herd nehmen.
  3. Die Bohnen in eine große Schüssel geben, mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln und mit Zitronenschnitzen servieren. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.