Anonim

Zutaten

8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter, erweicht

1 Tasse plus 6 Esslöffel Puderzucker, gesiebt

1 Ei

1 Teelöffel Salz

1 3/4 Tasse Allzweckmehl

1 Tasse Zucker

1 Tasse leichter Maissirup

4 große Eier, leicht geschlagen

4 Esslöffel (1/2 Stick) ungesalzene Butter, geschmolzen

1 Orange, geschält

2 Tassen Walnüsse, grob gehackt

2 Tassen frische oder gefrorene Preiselbeeren

Richtungen

  1. Tortenschalen zubereiten: In einem Elektromixer Butter und Zucker cremig rühren, bis sie leicht und locker sind. Fügen Sie Ei und Salz hinzu, und schlagen Sie, bis kombiniert. Fügen Sie Mehl auf einmal hinzu und mischen Sie es langsam, bis das Mehl gleichmäßig angefeuchtet ist. Sie möchten nicht mischen, bis sich ein Ball um die Schläger bildet.
  2. In eine Plastiktüte geben und zu einem 6-Zoll-Baumstamm formen. Verschließen Sie den Beutel, drücken Sie die Luft heraus und kühlen Sie ihn mindestens 4 Stunden oder 4 Tage lang.
  3. Teilen Sie das Protokoll in 8 Teile. Rollen Sie den Teig auf einem leicht bemehlten Brett in Runden, um 8 einzelne Tortenpfannen zu passen, 3 Zoll rund x 1 Zoll tief. Der Teig sollte ungefähr 1/8 Zoll dick sein. Tortenschalen 1/2 Stunde kalt stellen.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Legen Sie Tortenschalen mit Pergamentpapier aus und füllen Sie sie mit Kuchengewichten oder trockenen Bohnen. 10 Minuten backen, Folie und Gewichte entfernen und Muscheln 5 Minuten länger backen. Entfernen und abkühlen lassen.
  5. Tortenfüllung zubereiten: Zucker, Maissirup, Eier, Butter und Orangenschale in einer großen Schüssel verquirlen. Walnüsse und Preiselbeeren gleichmäßig auf die teilweise gebackenen Tortenschalen verteilen. Gießen Sie die Zuckermischung über Walnüsse und Preiselbeeren.
  6. Backen Sie die Torten 20 bis 25 Minuten oder bis die Krusten golden sind. Der Rand der Füllung ist fester als die Mitte. Kühlen Sie Torten mit Drahtgittern ab und kühlen Sie sie bis zum Servieren. Gekühlte Torten aus den Pfannen nehmen und servieren.