Anonim

Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl

2 Esslöffel heißer ungarischer Paprika

4 Vidalia-Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten auf einem elektrischen oder Gemüseschneider

Salz nach Geschmack

Fritteuse und Öl

Richtungen

  1. Heizen Sie die Fritteuse, eine Fritteuse oder einen Topf mit hohen Seiten mit der empfohlenen Menge Öl auf 360 Grad vor. Mehl und Paprika gleichmäßig in einem Mehlsieb vermischen und in eine große Schüssel sieben. Die dünn geschnittenen Zwiebeln zum Mehl geben und gut schütteln, um die Zwiebeln gleichmäßig mit gewürztem Mehl zu bestreichen. Legen Sie die Zwiebeln in ein Sieb und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, damit das dünnste Fell übrig bleibt. In kleinen Mengen kochen, die überzogenen Zwiebeln in einen Frittierkorb legen und vorsichtig in das heiße Öl tauchen. Schütteln Sie den Korb, um ein gleichmäßiges Braten zu gewährleisten, und nehmen Sie ihn aus der Fritteuse, wenn die Zwiebeln eine tiefgoldene, aber nicht dunkelbraune Farbe haben. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis alle Zwiebeln gekocht sind. Würzen Sie jede Charge mit Salz, wenn sie aus der Friteuse genommen wird. Papierhandtuch abtropfen lassen.;