Anonim

Zutaten

4 Eier

1 Tasse Sahne

1 Esslöffel Vanilleextrakt

1 Esslöffel gemahlener Zimt

1 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

2 Pfirsiche

2 Esslöffel Butter, geschmolzen

1 Zitrone, entsaftet

2 Esslöffel Zucker

4 Croissants, längs in 1/2 geschnitten

Bourbon Pecan Maple Syrup, Rezept folgt

Frische Minzzweige zum Garnieren

Bourbon Pekannuss Ahornsirup:

1/4 Tasse Butter

1/2 Tasse Bourbon

1 Tasse Ahornsirup

1/2 Tasse gehackte Pekannüsse

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Bereiten Sie Kohlen auf einem Grill vor und lassen Sie die Hitze auf eine mäßige Hitze reduzieren.
  2. Kombinieren Sie in einem Mixer Eier, Sahne, Vanille, Zimt und Muskatnuss. Mischen, bis die Zutaten glatt sind. Beiseite legen.
  3. Pfirsiche halbieren und die Grube entfernen. Die Fleischseite jeder Hälfte mit zerlassener Butter bestreichen. Legen Sie die Pfirsiche 5 Minuten lang auf den Grill oder bis die Fleischseite gleichmäßig karamellisiert ist und weich wird. Die Pfirsiche vom Grill nehmen und in Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und nach Belieben Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Die Pfirsichmischung beiseite stellen.
  4. Gießen Sie den Eiteig in einen Tortenteller. Tauchen Sie die Croissanthälften in den Teig und achten Sie darauf, dass jede Seite beschichtet ist. Legen Sie die Croissants mit der flachen Seite nach unten auf den Grill. 1 bis 2 Minuten grillen oder bis der Teig gekocht erscheint und das Croissant dunkler wird. Pass gut auf, denn sie kochen schnell. Die Croissants umdrehen und auf der anderen Seite 1 bis 2 Minuten grillen. Nehmen Sie die Croissants vom Grill.
  5. Die untere Hälfte von 1 Croissant auf einen Teller legen. Fügen Sie 1/4 der Pfirsichmischung hinzu und legen Sie die obere Hälfte des Croissants über die Pfirsiche. Bourbon Pecan Maple Syrup darüber gießen und mit frischer Minze garnieren. Wiederholen Sie mit den restlichen Croissants.

Bourbon Pekannuss Ahornsirup:

  1. Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Sobald die Butter anfängt zu bräunen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie Bourbon hinzu. Flambe die Mischung, bis der Alkohol abgebrannt ist und fügen Sie dann den Sirup und die Pekannüsse hinzu. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und 10 Minuten köcheln lassen.