Anonim

Zutaten

1/4 Tasse Olivenöl

1 große weiße Zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

1 Esslöffel gehackter Knoblauch

1 gehackter grüner Pfeffer

1 Tasse gehackte Tomatenkonserven

1 Esslöffel Paprika

1 Esslöffel trockener Oregano

1 Esslöffel trockener Koriander

2 1/2 Pfund Rindfleisch oben rund, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

1 Tasse trockener Sherry

4 große geschälte Kartoffeln, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Salz und weißer Pfeffer

Weißer Reis als Beilage

Richtungen

  1. In einer schweren Pfanne Öl erhitzen und Zwiebeln 5 Minuten anbraten. Knoblauch, Paprika, Tomaten, Gewürze und Fleisch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Sherry hinzufügen und unbedeckt 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Kartoffeln und genügend Wasser hinzu, um Fleisch und Kartoffeln zu bedecken. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kann mit weißem Reis serviert werden.