Anonim

Zutaten

1 Tasse Rosinen

1/2 Tasse jamaikanischer Rum

1 Pfund, 4 Unzen Weißbrot, Kruste geschnitten, in 1-Zoll-Würfel geschnitten (ca. 10 Tassen)

4 Tassen Vollmilch

15 große Eier

1 1/2 Tassen Kristallzucker

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel geriebene frische Muskatnuss

Richtungen

  1. In einer kleinen Schüssel Rosinen in Rum mischen und mindestens 2 Stunden einweichen. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Eine 10 x 3 Zoll große runde Auflaufform oder eine 2-Liter-Auflaufform leicht mit Gemüsekochspray bestreichen. Die Brotwürfel in die Schüssel geben und die Rosinen-Rum-Mischung darüber streuen.
  2. In einer großen Schüssel Milch, Eier, Zucker, Zimt und Muskatnuss vermischen. Rühren Sie die Eimischung in die Brot / Rosinen-Mischung. Mit Folie abdecken. Legen Sie die Auflaufform in eine größere, hochseitige Bratpfanne. Fügen Sie kochendes Wasser in die Bratpfanne um die Auflaufform bis zu einer Tiefe von 2 Zoll. 45 Minuten backen. Folie entfernen. Backen Sie unbedeckt 5 Minuten lang weiter, bis die Oberseite golden ist und die Mischung leicht aufgeblasen ist oder bis ein Messer in der Nähe der Mitte sauber herauskommt.
  3. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen. Auf Wunsch mit Creme Anglaise servieren, auf Wunsch mit Rum abschmecken.