Anonim

Zutaten

Schale:

1 2/3 Tassen Mehl

2 Esslöffel Butter

1 Esslöffel Marsala

1/2 Tasse Wasser

1 Ei, geschlagen

Öl zum braten

CREMEFÜLLUNG:

1 Pfund Ricotta Impasta

1/3 Tasse Zucker

1 Esslöffel Vanilleextrakt, optional

1 Tasse Schokoladenstückchen

1/2 Tasse gehackte getrocknete kandierte Orangen- und / oder Zitronenschale

Geschmolzene Schokolade zum Eintauchen

Puderzucker

Richtungen

  1. Mehl und Butter zu kleinen Klumpen vermischen. Fügen Sie Marsala hinzu, mischen Sie und fügen Sie Wasser hinzu, um Teig zu bilden. In Plastik einwickeln und ruhen lassen. In Stücke schneiden und in der breitesten Einstellung durch eine Nudelmaschine laufen lassen, mit Mehl bestäuben und Einstellung 1 nacheinander ändern und bis zu einer Dicke von 1/8 Zoll passieren. Den Teig nach Cannoli-Röhrchengröße schneiden. Um das Rohr rollen, mit Ei bestreichen und bei 350 Grad goldbraun frittieren. Abkühlen lassen und mit Sahne füllen.
  2. Für die Sahnefüllung: Alle Zutaten nach Wunsch in einer Schüssel vermischen, Muscheln füllen, mit Zucker bestäuben.