Anonim

Zutaten

Füllung:

4-5 Tassen Granny Smith Äpfel, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten, nicht dünner als 1/4-Zoll

1 Tasse Zucker

9 Unzen Packung Cinnamon Imperials (rote Hots)

1/4 Teelöffel Mandelextrakt

2 Esslöffel Butter

1/2 Tasse Wasser

2 Teelöffel Tapioka

9-Zoll-Kruste:

1 Tasse Mehl

1/2 Tasse geröstete Pekannüsse

1/2 Teelöffel Salz

1 1/2 Stangen Butter kalt und in Quadrate schneiden

1/2 Teelöffel Zucker

1/4 Teelöffel frisch gemahlene Muskatnuss

3-4 Esslöffel eiskaltes Wasser

Richtungen

  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
  2. Füllung: Äpfel, rote Hots, Zucker und Wasser in einen großen Topf geben. Bringen Sie die Apfelmischung zum Kochen, bis sich rote Hitze und Zucker aufgelöst haben (Äpfel sollten nicht vollständig gekocht sein). Hitze abnehmen. Fügen Sie Mandelextrakt und Tapioka zur Mischung hinzu. Bis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
  3. Kruste: Mit Küchenmaschine, Hülsenfruchtmehl, Pekannüssen, Salz, Butter und Zucker zusammen. Wenn Sie keine großen Butterstücke sehen können, geben Sie jeweils einen Esslöffel Wasser hinzu. Wenn sich Teig bildet, in Plastikfolie einwickeln und 1/2 bis 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Auf leicht bemehltem Brett ausrollen. Legen Sie die untere Kruste in eine Butterkuchenform. Die Apfelmischung bei Raumtemperatur in die untere Tortenkruste geben. Restliche Kruste ausrollen.
  4. 45 Minuten backen.
  5. Mit Schlagsahne, Vanilleeis oder ganz alleine servieren.