Anonim

Zutaten

1 1/2 Tasse Wasser

1 Tasse brauner Zucker verpackt

1 große mexikanische Zimtstange oder 3 normale Zimtstangen

1/2 Pfund Kürbis oder Eichelkürbis, geschält und in 2-Zoll-Würfel geschnitten

1/4 Tasse Sahne (optional)

1 1/2 - 2 Pints ​​Vanilleeis

Richtungen

  1. In einem mittelgroßen Topf Wasser, braunen Zucker und Zimt mischen. Zum Kochen bringen und kochen, bis sich die Flüssigkeit um etwa ein Viertel reduziert hat und sich etwa 15 Minuten lang ein leichter Sirup bildet. Fügen Sie Kürbis oder Kürbis hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf sehr niedrig und köcheln Sie leicht, bis der Kürbis durchscheinend ist, ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie im Voraus vorbereiten, entfernen Sie den Kürbis mit einem geschlitzten Löffel aus dem Sirup und lagern Sie den Kürbis separat. Wenn Sie fertig sind, kombinieren Sie den Kürbis und den Sirup in einer kleinen Pfanne und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze. Kurz vor dem Servieren die Sahne einrühren. Über Eis geben und servieren.;