Zutaten
Koscheres Salz nach Bedarf plus 1/2 Teelöffel
1 großer Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten
Pflanzenölspray
1 Tasse Sahne
2 Unzen Frischkäse, in kleine Stücke geschnitten
1 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
1 1/2 Tassen zerkleinerter scharfer Cheddar plus 1/2 Tasse zum Auffüllen des Auflaufs
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
Richtungen
UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
Spezialausrüstung:
8 x 8-Zoll-Auflaufform- Ofen auf 375 Grad vorheizen. Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Das Wasser mit Salz würzen.
- Sprühen Sie die Auflaufform mit Pflanzenölspray ein.
- Den Blumenkohl in kochendem Wasser ca. 5 Minuten knusprig zart kochen. Gut abtropfen lassen und zwischen mehreren Lagen Papiertüchern zum Trocknen tupfen. Den Blumenkohl in die Auflaufform geben und beiseite stellen.
- Die Sahne in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und den Frischkäse und den Senf glatt rühren. 1 Tasse Käse, Salz, Pfeffer und Knoblauch einrühren und ca. 1 bis 2 Minuten verquirlen, bis der Käse schmilzt. Vom Herd nehmen, über den Blumenkohl gießen und umrühren. Top mit dem restlichen 1/2 Tasse Käse und backen, bis gebräunt und sprudelnd heiß, ca. 15 Minuten. Dienen.
