Anonim

Zutaten

1/2 Tasse Zucker

1/2 Tasse Gemüsefett

1 Tasse Karamellmais, gehackt

1 großes Ei

1/2 Teelöffel Mandelextrakt

3/4 Tasse Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Backpulver

1/2 Tasse schnell kochender Hafer

1/2 Tasse gesüßte Kokosflocken

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Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor und legen Sie 2 Backbleche mit Pergamentpapier aus. Den Zucker und das Backfett in einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 3 Minuten lang leicht und locker rühren. Fügen Sie 1/3 Tasse gehackten Karamellmais und das Ei hinzu und mischen Sie mit einem Holzlöffel, bis alles gut vermischt ist. Mandelextrakt, Mehl, Backpulver, Backpulver und den restlichen 2/3 Tasse Karamellmais einrühren. Hafer und Kokos einrühren.
  2. Lassen Sie Löffel Teig auf die vorbereiteten Backbleche fallen, etwa 2 Zoll voneinander entfernt; 10 bis 12 Minuten goldbraun backen. 5 Minuten auf den Backblechen abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen in Gestelle umfüllen.