Anonim

Zutaten

4 Esslöffel gewürztes Salz

4 Pfund Schweinefleisch Hintern, in 2-Zoll-Würfel geschnitten, einige, aber nicht das gesamte Fett entfernt

1 Tasse Wasser

1 Teelöffel Flüssigrauch

1 mittelgroße Zwiebel, geviertelt

5 große Knoblauchzehen

Warme Tortillas zum Servieren

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Richtungen

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  1. Das Schweinefleisch mit dem gewürzten Salz bestreuen.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor.
  3. Stellen Sie einen Bratrost auf den Boden einer Bratpfanne und gießen Sie 1 Tasse Wasser zusammen mit dem flüssigen Rauch in den Boden der Pfanne. Das Schweinefleisch auf den Rost legen und mit Zwiebel und Knoblauch belegen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel oder einer Aluminiumfolie ab.
  4. 2 Stunden backen, dann den Deckel abnehmen und backen, bis das Schweinefleisch gabelig ist, noch ca. 1 Stunde.
  5. Nach dem Durchkochen das Schweinefleisch in eine große Schüssel geben. Das Fleisch zerkleinern und die Pfannensäfte unterrühren. Mit warmen Tortillas servieren oder zur Herstellung von Tacos, Tamales usw. verwenden.