Anonim

Zutaten

1 Tasse Vollmilch

1 Tasse Ihrer Lieblingskaffeebohnen von guter Qualität (verwenden Sie 1 gerundeten Esslöffel gemahlenen Kaffee pro Tasse Kaffee)

Sonderausstattung: Stabmixer

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Richtungen

  1. Milch in einem mittelgroßen Topf erhitzen, bis sie sich erwärmt hat - aber nicht kochen. Während die Milch erhitzt wird, mahlen Sie die Kaffeebohnen in der Kaffeemühle. Fügen Sie den frisch gemahlenen Kaffee Ihrer französischen Presse hinzu. Fügen Sie 3 1/2 Tassen heißes kochendes Wasser hinzu und fügen Sie dann die Deckel / Filter-Baugruppe hinzu. Lassen Sie es 3 bis 4 Minuten ziehen und drücken Sie dann den Kolben langsam und gleichmäßig nach unten.
  2. Während der Kaffee durchtränkt ist, nehmen Sie die Milch vom Herd und legen Sie ein Küchentuch auf Ihre Arbeitsplatte, so dass es sich in einem leichten Winkel befindet. Stellen Sie einen Stabmixer in das flache Ende des Topfes und schäumen Sie die Milch mit hoher Geschwindigkeit auf, bis der Schaum hält. Den Kaffee auf die Tassen verteilen und die aufgeschäumte Milch darüber geben. Sofort servieren.