Anonim

Zutaten

1/2 spanische Zwiebel, gehackt

Ein 8-Unzen-Glas Kapern

5 Schalotten, geschält und gehackt

5 Tomaten, gehackt

1/4 Tasse gehackte Basilikumblätter

1/2 Esslöffel Salz

1/2 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Zitronen, entsaftet

1 Tasse Olivenöl

8 einzelne Fischfilets Ihrer Wahl

Salz und Pfeffer

Serviervorschlag: Reis

Richtungen

  1. In eine mittelgroße Schüssel alle Zutaten außer Fisch geben und gut verrühren. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Aromen mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank mischen.
  2. Heizen Sie den Broiler vor und positionieren Sie den Ofenrost so, dass er mindestens 4 Zoll vom Broiler entfernt ist, jedoch nicht mehr als 6 Zoll.
  3. Legen Sie Fischfilets auf ein Backblech und würzen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer. Unter den Grill stellen und auf einer Seite kochen. Achten Sie genau darauf, da dies je nach Dicke Ihrer Fischfilets und der Nähe zum Broiler nur einige Minuten dauern kann. Vom Grill nehmen und jeden Fisch umdrehen. Belegen Sie jedes Filet mit etwa 1/2 Tasse Sauce. Kehren Sie zum Broiler zurück und kochen Sie, bis der Fisch auf der anderen Seite fertig und in der Mitte vollständig durchgegart ist. Wenn Sie sich über den Gargrad nicht sicher sind, schneiden Sie ihn in die Mitte von 1 Filet. es sollte undurchsichtig sein. (Sie können den Schnitt mit der Sauce bedecken.) Auf Wunsch mit Reis servieren.