Anonim

Zutaten

2 Pfund kleine Kartoffeln

14 Unzen Butter

1 1/2 Tassen Milch

3/4 Unze Salz

Richtungen

  1. Waschen Sie die Kartoffeln mit der Schale. Lassen Sie sie ganz, legen Sie sie in einen großen Topf und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Decken Sie sie mit 1 Zoll Wasser ab. Salz hinzufügen und die Kartoffeln 25 bis 30 Minuten kochen, bis die Gabel weich ist.
  2. Die Kartoffeln abtropfen lassen und schnell schälen, solange sie noch warm sind. Sobald sie geschält sind, führen Sie sie durch eine Reissmaschine. Fügen Sie die Hälfte der Butter hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Geben Sie das Kartoffelpüree mit einem Tamis oder einem feinen Metallgitter erneut, um eine glatte Textur zu erhalten. Das Kartoffelpüree in einen Topf geben und die restliche Butter hinzufügen. Bei schwacher Hitze die Milch langsam unter ständigem Mischen hinzufügen. Zum Schluss eine Prise Salz für den Geschmack hinzufügen.
  3. Zum Servieren einfach als Beilage zu Ihrem Lieblingsfleisch und -gemüse auf einen Teller legen.