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Himbeer-Mandel-Brownies-Rezept

Himbeer-Mandel-Brownies-Rezept

Anonim

Zutaten

1 Tasse Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Salz

4 Unzen halbsüße Schokolade

1/2 Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter

3/4 Tasse dunkelbrauner Zucker

3/4 Tasse Kristallzucker

2 Eier

1 großzügige Tasse frische Himbeeren

1/2 Tasse geschnittene Mandeln

Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F vor. Butter und Mehl eine 9-Zoll-quadratische Kuchenform.
  2. Mehl und Salz in eine große Schüssel sieben. Schmelzen Sie die Schokolade mit der Butter in einem Wasserbad oder einer Schüssel über einer Pfanne mit heißem Wasser (oder verwenden Sie eine Mikrowelle). Vom Herd nehmen, den braunen und granulierten Zucker hinzufügen und leicht auflösen lassen, dann umrühren, um zu kombinieren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe. Die Mischung sollte sehr glänzend sein. Mehl vorsichtig unterheben. Nicht übermischen.
  3. Den Teig in der vorbereiteten Pfanne verteilen, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden. Mit Himbeeren und Mandelscheiben belegen. 20-30 Minuten backen oder bis sie gerade in der Mitte sind. Ein in der Mitte eingesetzter Holzspieß sollte mit nur wenigen feuchten Krümeln herauskommen. Überbacken Sie nicht. In der Pfanne 30 Minuten abkühlen lassen, bevor in Quadrate geschnitten und serviert wird.