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Raspberry Chocolate Mint Ribbon Pie-2003 1. Platz Anderes Rezept

Raspberry Chocolate Mint Ribbon Pie-2003 1. Platz Anderes Rezept

Anonim

Zutaten

Gebäckkruste:

1 Allzweckmehl

1/2 Tasse festes Backfett (empfohlen: Crisco)

1/4 Tasse kaltes Wasser

Prise Salz

Schokoladenfüllung:

1 1/2 Stangen Butter

1 1/2 Tassen Puderzucker

5 Eigelb

1/2 Teelöffel Pfefferminzaroma

3 Quadrate Backschokolade, geschmolzen und abgekühlt

5 steif geschlagenes Eiweiß

Frischkäsefüllung:

1/3 Tasse gesiebter Puderzucker

1 Teelöffel Vanille

3 Unzen Frischkäse, erweicht

1 Tasse schwere Schlagsahne

Himbeerfüllung: (Sie können 1 Tasse kernlose Himbeermarmelade ersetzen):

1 1/2 Esslöffel Zucker

1 Tasse gefrorene Himbeeren

1/2 Esslöffel Maisstärke

Richtungen

  1. Kruste:
  2. Das Backfett in Salz und Mehl schneiden, bis die Mischung erbsengroße Stücke hat. Fügen Sie langsam kaltes Wasser hinzu, bis die Mischung eine Kugel bildet. Mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 475 Grad F vor.
  4. Auf einem bemehlten Brett ausrollen. In eine Kuchenform geben. Kruste mit einer Gabel auf den Boden der Pfanne stechen. 8 bis 10 Minuten backen, bis sie hellbraun sind. Cool.
  5. Schokoladenfüllung:
  6. In der Schüssel eines Mixers Butter und Puderzucker mischen und schaumig rühren. Fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu und schlagen Sie es nach jeder Zugabe. Fügen Sie die Pfefferminze und die geschmolzene Schokolade hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
  7. Das Eiweiß in einem separaten Mixer schlagen, bis es steife Spitzen hält. Das Weiß vorsichtig unter die Buttermischung heben.
  8. Frischkäsefüllung:
  9. Puderzucker, Vanille und Frischkäse mischen. Schlagsahne glatt unterheben.
  10. Himbeerfüllung
  11. Kochen, bis die Himbeeren teilweise gekocht sind, und durch ein Käsetuch oder ein Sieb laufen lassen, um die Samen herauszuholen. Zum Erhitzen zurückkehren und Zucker und Maisstärke hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen. Die Hälfte der Himbeerfüllung vorsichtig in die gebackene Tortenschale geben. Die Hälfte der Schokoladenfüllung darüber verteilen und kalt stellen. Die Hälfte der Frischkäsefüllung über die Schokoladenfüllung verteilen. Wiederholen Sie die Ebenen.