Logo fooddiscoverybox.com
Himbeer-Kokos-Riegel-Rezept

Himbeer-Kokos-Riegel-Rezept

Anonim

Zutaten

1 Tasse Butter, erweicht

1 Tasse Zucker

1 Teelöffel. Vanilleextrakt

1/4 TL. Salz-

3 große Eier, geteilt

2 Tassen plus 2 Esslöffel Pillsbury BEST® Allzweckmehl

3/4 Tasse Smucker's® Seedless Red Raspberry Jam

1 (14 oz.) Eagle Brand® gesüßte Kondensmilch

4 Unzen. Frischkäse, erweicht

1 EL. Zitronensaft

2 1/2 Tassen gesüßte Kokosflocken, geteilt

Image

Richtungen

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F. Butter, Zucker, Vanille und Salz in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen. 2 Eier nacheinander unterrühren, bis sie vermischt sind. Nach und nach 2 Tassen Mehl einrühren, bis alles vermischt ist.
  2. Gleichmäßig in einer 13 x 9 Zoll großen Backform verteilen. Die Marmelade über die Kruste geben und gleichmäßig verteilen.
  3. BEAT gesüßte Kondensmilch, Frischkäse, Zitronensaft und die restlichen 1 Ei und 2 Esslöffel Mehl in einer mittelgroßen Schüssel mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. 1 1/2 Tassen Kokosnuss einrühren. Gleichmäßig über die Marmeladenschicht geben. Mit der restlichen 1 Tasse Kokosnuss bestreuen. Mit Folie abdecken. 30 Minuten backen. Decken Sie es ab und backen Sie weitere 15 bis 20 Minuten oder bis die Ränder goldbraun sind und die untere Kruste vollständig gebacken ist. In der Pfanne auf dem Rost vollständig abkühlen lassen.