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Himbeer-Baiser-Kuchen-Rezept

Himbeer-Baiser-Kuchen-Rezept

Anonim

Zutaten

8 Eiweiß

8 Unzen Kristallzucker

1 Unze Himbeerpulver

8 Unzen Puderzucker

1 Esslöffel Balsamico-Essig

DULCE DE LECHE CREAM *:

1/4 Tasse Sahne

1/4 Tasse Creme Fraiche

1/4 Tasse Dulce de Leche (im Fachhandel erhältlich)

Frische Himbeeren zum Garnieren

Richtungen

  1. In einer Rührschüssel aus Edelstahl das Eiweiß schlagen und schaumig schlagen. Weiter schlagen und den Kristallzucker einströmen lassen. Peitsche zu festen Spitzen. Mit einem Plastikspatel das vorgesiebte Himbeerpulver und den Puderzucker unterheben. Vanilleextrakt und Balsamico-Essig unterheben.
  2. Löffel Baiser in einen Spritzbeutel mit dem gewünschten Spritzrohr. Pergamentpapier auf die gewünschte Scheibenform bringen. In einen vorgeheizten 200-Grad-Ofen stellen und 2 Stunden backen.

DULCE DE LECHE CREAM *:

  1. Die Sahne und die Creme Fraiche auf einen festen Scheitel schlagen. Den Dulce de Leche unterheben. Füllen Sie die Baisertörtchenschale. Top mit frisch gepflückten Beeren.

Anmerkung des Kochs