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Rosemaries Erdnussbutterkuchenrezept

Rosemaries Erdnussbutterkuchenrezept

Anonim

Zutaten

Für Erdnussbutterpastetengebäck:

1 1/2 Tassen gesiebtes Mehl

1/2 Teelöffel Salz

2 Esslöffel Zucker

1/2 Tasse Verkürzung

2 1/2 bis 3 Esslöffel eiskaltes Wasser

Zum Füllen von Kuchen:

Prise Salz

2 1/2 Tassen Milch

3 Eigelb

3/4 Tasse Zucker

1/2 Tasse Mehl

1 Teelöffel Vanille

1/2 Tasse glatte Erdnussbutter

Gebackene Tortenschale (von oben)

1 Tasse Sahne, geschlagen

1/2 Tasse Erdnüsse, geröstet

Richtungen

  1. Für Erdnussbutterkuchen: Backofen auf 450 Grad vorheizen.
  2. Mehl, Salz und Zucker zusammen sieben. Das Backfett einschneiden, bis es Maismehl ähnelt. Fügen Sie Wasser hinzu, 1 Esslöffel auf einmal, und werfen Sie mit der Gabel, bis es feucht genug ist, um zusammenzuhalten. Zu einer Kugel formen. In Wachspapier einwickeln. 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
  3. Rollen Sie gekühltes Gebäck auf einem leicht bemehlten Brett aus, bis es groß genug ist, um eine 9-Zoll-Kuchenform auszukleiden. Mit Mehl und Pfanne leicht bestäuben. Mit der Gabel überall einstechen. Flötenkanten. 15-20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. 12 bis 15 Minuten backen. Cool.
  4. Zum Füllen von Kuchen: Eigelb, Salz und Milch mischen. Gut mischen. In einen schweren Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren warm kochen. Zucker und Mehl mischen, nach und nach unter ständigem Rühren zur Milchmischung geben, bis sie eingedickt sind. 1 Minute kochen. Vom Herd nehmen. Vanille und Erdnussbutter einrühren. Leicht abkühlen lassen.
  5. Gießen Sie die Füllung in die abgekühlte Tortenschale. Gründlich abkühlen lassen. Mit Schlagsahne und gerösteten Erdnüssen garnieren.