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Rösti mit Speck, Pilzen und Zwiebeln Rezept

Rösti mit Speck, Pilzen und Zwiebeln Rezept

Video: How to Make Fire Cracker Edibles at Home | Smokeables (August 2020).

Anonim

Zutaten

6 große Backkartoffeln

1 Esslöffel Salz

3 1/2 Unzen geräucherter Speck, vertikal in dünne Scheiben geschnitten

3 1/2 Unzen Zwiebel, gewürfelt

1 Zweig Thymian

3 1/2 Unzen Pilze, gewürfelt

2 Esslöffel Öl

2 Unzen Butter

6 Scheiben Gruyere

Serviervorschlag: grüner Salat.

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Die Kartoffeln in der Schale 20 Minuten kochen, abtropfen lassen und abkühlen lassen. Schälen Sie sie. Mit einer Käsereibe in eine große Rührschüssel reiben und mit Salz bestreuen.
  2. In einer Pfanne den Speck und die Zwiebeln anbraten. Die Blätter von den Thymianzweigen in die Pfanne geben. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie für ungefähr 5 Minuten, bis weich. Mit den Kartoffeln kombinieren und vorsichtig mischen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu stark zerdrückt werden.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und 3 oder 4 Löffel der Mischung hinzufügen, siehe Anmerkung des Kochs *. Klopfen Sie die Mischung mit einem Spatel zu einem runden, flachen Kuchen. Bei starker Hitze anbraten. Wenn die Unterseite gekocht ist, drehen Sie sie um. Wiederholen Sie mit den restlichen Kartoffeln, um 6 Kuchen zu machen.
  4. Auf jeden Kuchen einen halben Esslöffel Butter und eine Scheibe Gruyere geben und unter einem heißen Grill oder Grill schmelzen. Die Rosti auf einen Teller legen und auf Wunsch mit einem grünen Salat servieren.

Anmerkung des Kochs