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Rob's Point Loma Ponzu Thunfisch Rezept

Rob's Point Loma Ponzu Thunfisch Rezept

Anonim

Zutaten

3 große Knoblauchzehen, gehackt

3 Schalotten, gewürfelt

3 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Tasse Orangensaft

1 Tasse natriumarme Sojasauce

4 Esslöffel Miso

2 Esslöffel Wasabipulver

1 Esslöffel Mirin oder nach Geschmack

Acht 1/2-Zoll dicke Gelbflossenthunsteaks (jeweils etwa 4 bis 6 Unzen)

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Weißer Klebreis zum Servieren

In Scheiben geschnittener Radicchio zum Servieren

In Scheiben geschnittener Römersalat zum Servieren

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
  2. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Knoblauch und Schalotten in Olivenöl anschwitzen, bis die Schalotten weich sind (ca. 4 bis 5 Minuten).
  3. Pfanne mit Orangensaft und Sojasauce ablöschen. Zum Kochen bringen. Die Mischung in einen Mixer geben. Fügen Sie Miso, Wasabi und Mirin hinzu. Mixen, bis alles glatt ist.
  4. Thunfischsteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch auf dem Grill anbraten, selten 1 bis 2 Minuten pro Seite. Thunfisch und Teller sofort auf weißem Klebreis und fein geschnittenem Radicchio und Romaine in Scheiben schneiden. Mit Ponzu-Sauce beträufeln.