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Hennessey Cream Shrimp Rezept von Robert Jr.

Hennessey Cream Shrimp Rezept von Robert Jr.

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Anonim

Zutaten

8 Esslöffel (1 Stick) ungesalzene Butter

1 Teelöffel gehackter Knoblauch

1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Teelöffel Worcestershire-Sauce

2 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält, entdarmt, mit Schwänzen

Fat Fish Blue Hennessey Sahnesauce, Rezept folgt

Wildreis und knuspriges Brot, zum Servieren, optional

Wildreis und knuspriges Brot, zum Servieren, optional

1/2 Tasse fein gewürfelte grüne, rote oder gelbe Paprika zum Garnieren

Fat Fish Blue Hennessey Sahnesauce:

2 Esslöffel Maisstärke

2 Esslöffel Wasser

1 Esslöffel Butter

2 Esslöffel gehackte Schalotten

1 Esslöffel Cognac (empfohlen: Hennessey)

1 Esslöffel Garnelenbasis (Bouillon)

2 Tassen Sahne

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Richtungen

  1. Butter in einer großen Bratpfanne schmelzen. Fügen Sie Knoblauch, schwarzen Pfeffer und Worcestershire-Sauce hinzu. Rühren, bis der Knoblauch anfängt zu brutzeln. Fügen Sie Garnelen hinzu und braten Sie sie ca. 2 Minuten lang an, bis sie rosa und fast gar sind. Fügen Sie Fat Fish Blue Hennessey Cream Sauce hinzu und kochen Sie weiter, bis eine dicke cremige Konsistenz erreicht ist und die Garnelen ca. 3 Minuten lang durchgegart sind. Auf Wunsch mit knusprigem Brot über Reis servieren und mit gewürfelten Paprikaschoten garnieren.

Fat Fish Blue Hennessey Sahnesauce:

  1. Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  2. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke im Wasser auflösen und beiseite stellen. Butter in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und Schalotten hinzufügen. Braten Sie bis durchscheinend, ungefähr 5 Minuten. Cognac vorsichtig hinzufügen und ca. 1 Minute köcheln lassen, bis der Alkohol verdampft. Fügen Sie Garnelenbasis, Sahne und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Unter Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Die Maisstärkemischung hinzufügen und unter Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt ist. Beiseite stellen und warm halten.