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Zimmer voll Pilze Rezept

Zimmer voll Pilze Rezept

Anonim

Zutaten

1 Esslöffel Speiseöl

1/2 Tasse Zwiebelwürfel

1 Teelöffel fein gehackter Knoblauch

1 Teelöffel fein gehackter Ingwer

1 kleiner Serrano- oder Jalapeno-Chili-Pfeffer, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten

2 Unzen Erbsen, Enden und Schnüre entfernt

1 kleine rote Paprika, entkernt und in 1-Zoll-Quadrate geschnitten

1 Pfund verschiedene Pilze (z. B. Cremini, Portobello, Auster oder Stroh), Stängel geschnitten (bei Verwendung von Shiitake oder Austern Stängel entfernen), in Scheiben oder mundgerechte Stücke schneiden

2 Esslöffel Sauce mit Austerngeschmack

2 Esslöffel süßer Reiswein

Richtungen

  1. In einer großen Pfanne oder einem Wok Öl bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Fügen Sie Zwiebel hinzu, kochen Sie und rühren Sie, bis zart, ungefähr 3 Minuten. Fügen Sie Knoblauch, Ingwer, Chili, Schneeerbsen, Paprika und Pilze hinzu (außer Austernpilze, falls verwendet). Kochen und rühren, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist, 5 bis 7 Minuten. Fügen Sie Austernpilze hinzu (falls verwendet). 2 Minuten kochen lassen, bis sie kaum noch weich sind. Sauce und Wein mit Austerngeschmack einrühren.