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Rock Sugar Ginger Chicken Rezept

Rock Sugar Ginger Chicken Rezept

Video: Himmlische Torte (August 2020).

Anonim

Zutaten

2 Pfund gemischte Hühnerteile am Knochen

1/2 Tasse hausgemachte Hühnerbrühe

1/2 Tasse Wasser

2 Esslöffel schwarze Sojasauce

2 Unzen Kandiszucker, ungefähr 1/4 Tasse

2 Teelöffel Pflanzenöl

1 1/2 Tassen geschnittener Ingwer, ungefähr 6 Unzen

1/2 Teelöffel Salz

Richtungen

  1. Mit einem klugen Fleisch das Huhn durch den Knochen in 2-Zoll-Stücke hacken oder in mehrere Stücke zerlegen. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf die Hühnerbrühe, 1/2 Tasse Wasser, Sojasauce und Kandiszucker. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Beiseite legen. Erhitzen Sie eine 14-Zoll-Pfanne bei starker Hitze, bis sie heiß ist, aber nicht raucht. Fügen Sie Öl und Ingwer hinzu und braten Sie, bis der Ingwer leicht gebräunt ist, ungefähr 1 Minute. Bringen Sie Ingwer an die Seiten der Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und fügen Sie das Huhn vorsichtig mit der Haut nach unten hinzu und verteilen Sie es in der Pfanne. Ungestört 3 bis 4 Minuten kochen lassen, dabei die Hitze zwischen mittelhoch einstellen, damit das Huhn braun wird. Drehen Sie dann das Huhn mit einem Metallspatel um und braten Sie es 3 bis 4 Minuten in der Pfanne oder bis das Huhn auf der anderen Seite gebräunt, aber nicht durchgekocht ist. Gießen Sie überschüssiges Fett ab, verteilen Sie den Ingwer neu und bestreuen Sie das Huhn mit Salz. Die Brühe der Hühnerbrühe schnell über die Seiten der Pfanne träufeln und sofort abdecken. Bedeckt bei mittlerer Hitze 4 Minuten kochen lassen. Drehen Sie das Huhn, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie 3 bis 4 Minuten oder bis das Huhn durchgekocht ist. Sofort servieren.;