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Rock Shrimp Burger mit Wasabi Mayo Rezept | George Duran

Rock Shrimp Burger mit Wasabi Mayo Rezept | George Duran

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Anonim

Zutaten

Wasabi Mayo:

1 Tasse Mayonnaise

1/4 Tasse zubereiteter Wasabi (erhältlich in der asiatischen Abteilung Ihres Supermarkts)

1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

2 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Zucker

Prise Salz

Rock Shrimp Burger:

1 Pfund Rock Shrimps

1 Ei

1/4 Tasse fein gehackte Petersilienblätter

1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel

Koscheres Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Hamburgerbrötchen zum Servieren

Tomatenscheiben oder Kirschtomatenscheiben für Mini-Burger zum Servieren

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Richtungen

  1. Heizen Sie Ihren Grill.
  2. Für den Wasabi Mayo: Mischen Sie alle Zutaten zusammen. Probieren und die Gewürze anpassen. Abdecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
  3. Für die Rock Shrimp Burgers: Die Hälfte der Garnelen mit dem Ei verarbeiten. Die restlichen Garnelen grob hacken und in eine Schüssel geben. Fügen Sie die verarbeiteten Garnelen und die Petersilie, Semmelbrösel sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Teilen Sie die Mischung in 4 Portionen und formen Sie sie zu Pastetchen. Grillen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie durchgegart sind, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite. (Sie können sie auch in einer Pfanne mit etwas Öl braten.)
  4. Zum Servieren: Legen Sie einen Burger auf ein Brötchen. Top mit einer Scheibe Tomate und etwas Wasabi Mayo. Mit dem Brötchen abdecken und servieren.
  5. Für Mini-Burger: Bereiten Sie die Brötchen vor, indem Sie kleinere Brötchen mit einer Ringform oder einem Keksausstecher mit einem Durchmesser von 1 1/2 Zoll ausschneiden. Nehmen Sie einen gehäuften Esslöffel der Burger-Mischung und formen Sie daraus eine kleine Pastete. Fahren Sie mit der restlichen Mischung fort, bis alle Burger gebildet sind. Grillen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie braun und durchgegart sind, etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite. Legen Sie einen Shrimps-Burger auf ein Mini-Brötchen. Top mit einer Scheibe Kirschtomate und etwas Wasabi Mayo. Mit dem Brötchen abdecken und mit einem Zahnstocher sichern.