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Rocky Road Bars Rezept

Rocky Road Bars Rezept

Video: Tomaten-Quiche vegetarisch / einfach, schnell, lecker / Sallys Welt (August 2020).

Anonim

Zutaten

Für die erste Schicht:

1 Pfund ungesalzene Butter

1 Unze ungesüßte Schokolade

1 Tasse Zucker

2 Eier bei Raumtemperatur

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Allzweckmehl

1/2 bis 1 Tasse grob gehackte geröstete Walnüsse, Pekannüsse oder Erdnüsse

1 Teelöffel Backpulver

Für die zweite Schicht:

6 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur

1/2 Tasse Zucker

2 Esslöffel Allzweckmehl

1/4 Tasse (4 Esslöffel) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur

1 Ei bei Raumtemperatur

1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

1/4 Tasse Walnüsse, Pekannüsse oder Erdnüsse, grob gehackt

1 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Zum Zuckerguss:

1/4 Tasse (4 Esslöffel) ungesalzene Butter

1 Unze ungesüßte Schokolade

2 Unzen Frischkäse

1/4 Tasse Vollmilch

1 Tasse Puderzucker

1 Teelöffel Vanilleextrakt

Richtungen

  1. Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Eine 9 x 13 Zoll große Pfanne leicht einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. So machen Sie die erste Schicht: Legen Sie die Butter und die Schokolade in eine kleine Pfanne und kochen Sie sie bei möglichst geringer Hitze, bis fast die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, Zucker, Eier, Vanille, Mehl, Nüsse und Backpulver hinzufügen und gut mischen. In die vorbereitete Pfanne drücken und beiseite stellen.
  3. So machen Sie die zweite Schicht: Legen Sie den Frischkäse, Zucker, Mehl, Butter, Ei und Vanille mit einem Paddel in die Schüssel eines Mixer-Monteurs und mischen Sie, bis er glatt und locker ist. Die Seiten der Schüssel abkratzen, die Nüsse hinzufügen, mischen und über die erste Schicht verteilen. Mit den Schokoladenstückchen bestreuen und in den Ofen geben. Backen Sie, bis an den Rändern leicht golden, ungefähr 20 bis 25 Minuten.
  4. Die zweite Schicht mit den Marshmallows bestreuen und die Pfanne wieder in den Ofen stellen, bis die Marshmallows nur noch geschmolzen, aber nicht gefärbt sind (ca. 3 Minuten).
  5. Zuckerguss herstellen: Butter und Schokolade in eine kleine Pfanne geben und bei möglichst geringer Hitze kochen, bis fast die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Frischkäse und Milch hinzufügen und glatt rühren. Zucker und Vanille der Konditoren hinzufügen und glatt rühren. Gießen Sie den Zuckerguss sofort über die Marshmallows und schwenken Sie die beiden Mischungen kurz zusammen. In der Pfanne abkühlen lassen und in 36 bis 48 Riegel schneiden. Abdecken und kühlen.