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Geröstetes Wurzelgemüse Medley Rezept

Geröstetes Wurzelgemüse Medley Rezept

Anonim

Zutaten

8 bis 12 schlanke Karotten, geschält und geschnitten

8 bis 12 Baby-Rüben, geschält

6 bis 8 kleine Kartoffeln, geschrubbt und der Länge nach halbiert

1 oder 2 große Pastinaken, geschält, geschnitten und diagonal in 1 Zoll dicke Scheiben geschnitten

1 oder 2 mittelgroße Zwiebeln, geschnitten, geschält und halbiert, jeweils 1/2 in Viertel geschnitten

1 oder 2 große Rüben, geschält und in dicke Keile geschnitten

1 oder 2 Kohlrabi-Zwiebeln, geschält und in dicke Keile geschnitten

1 Selleriewurzel, geschnitten und halbiert, Hälften quer in 1 Zoll dicke Scheiben geschnitten

1 ganzer Knoblauch, in Nelken getrennt, ungeschält

2 oder 3 Zweige frischer Rosmarin, Salbei oder Thymian

Salz

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Natives Olivenöl extra

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Richtungen

Image UHR Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad F vor.
  2. Das gesamte Gemüse und die Kräuterzweige in eine große Auflaufform geben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer gut würzen, großzügig mit Olivenöl beträufeln und mit den Händen gleichmäßig überziehen.
  3. Stellen Sie die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und kochen Sie das Gemüse unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten lang, bis es zart und goldbraun ist. Servieren Sie das Gemüse aus der Auflaufform oder geben Sie es zu einem gerösteten Hauptgericht auf eine Platte.