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Gebratenes Achiote Citrus Chicken Rezept

Gebratenes Achiote Citrus Chicken Rezept

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Anonim

Zutaten

Achiote Citrus Marinade, Rezept folgt

1 (3 Pfund) Brathähnchen, gespült und trocken getupft

1 Zwiebel, geschält

1 Kopf Knoblauch

1 Orange

Richtungen

  1. Reiben Sie die Marinade innen und außen über das ganze Huhn. In eine Schüssel geben, abdecken und mindestens 1 Stunde oder so lange wie über Nacht kühlen.
  2. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
  3. Heben Sie das Huhn aus der Marinade und legen Sie es auf eine Arbeitsfläche. Zwiebel, Knoblauch und Orange halbieren und in die Hühnerhöhle füllen. Binden Sie die Beine zusammen und legen Sie sie mit der Brust nach unten auf einen Rost in eine Bratpfanne.
  4. 20 Minuten rösten, dann die Hitze auf 350 Grad reduzieren und 20 Minuten länger rösten. Drehen Sie das Huhn mit der Brust nach oben und backen Sie es 40 bis 50 Minuten länger, wobei Sie gelegentlich mit den Pfannensäften begießen, bis sich ein Trommelstock beim Wackeln locker anfühlt und die Haut goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen. Warm mit Reis und Bohnen servieren.