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Brathähnchen Abendessen mit Karotten und Schalotten Rezept

Brathähnchen Abendessen mit Karotten und Schalotten Rezept

Video: Almond-Crusted Chicken Paillard With Tomato Salad: Your New Fave | TODAY (August 2020).

Anonim

Zutaten

2 1/2 Pfund Karotten, geschält und schräg, in 2-Zoll-Stücke geschnitten

3 kleine Zwiebeln Schalotten, geschält

2 große Streifen Orangenschale

3 kleine Zweige Rosmarin

1/4 Tasse natives Olivenöl extra

1/3 Tasse Kalamata Oliven, entkernt (optional)

1 Teelöffel Meersalz

1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

4 Bio-Hühnchen mit Knochen (gespaltene Brüste oder Oberschenkel)

3/4 Teelöffel süßer oder geräucherter Paprika

Richtungen

  1. 1. Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad vor. Werfen Sie die Karotten, Schalotten, Orangenschalen, Rosmarin und 2 Esslöffel Olivenöl und Oliven zusammen. Mit 1/4 Teelöffel Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer würzen. Das Gemüse in einer Schicht auf ein Backblech oder eine Bratpfanne streuen.
  2. 2. Das restliche Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprika mit den Hühnchenstücken vermischen. Legen Sie das Huhn zwischen das Gemüse auf das Backblech und braten Sie es, bis das Huhn gerade durchgekocht, aber immer noch saftig ist und die Karotten 40 Minuten lang gabelweich sind. Mit einem großen grünen Salat und Farro oder Dinkel oder einer Scheibe rustikalem Vollkornbrot servieren.