Logo fooddiscoverybox.com
Rezept für Schweinebraten, Garnelen und Kohl-Frühlingsrollen

Rezept für Schweinebraten, Garnelen und Kohl-Frühlingsrollen

Video: Kräuter Lammkeule (August 2020).

Anonim

Zutaten

Für die Füllung:

2 Esslöffel Erdnussöl

1 Esslöffel gehackter Ingwer

3/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

2 Selleriestangen

4 Tassen zerkleinerter Napa-Kohl

1/2 Tasse Sojasprossen

1/2 Tasse julienned chinesischen Schweinebraten

1/2 Tasse gewürfelte geschälte und entdarmte Garnelen

1/2 Tasse Hühnerbrühe

1/2 bis 1 Teelöffel Zucker

1 Teelöffel Maisstärke in 1 Esslöffel Wasser gelöst

1 Esslöffel Sesamöl

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Paste:

1 Tasse kochendes Wasser

2 Esslöffel Maisstärke in 3 Esslöffel Wasser gelöst

12 Eierbrötchenverpackungen

Pflanzenöl zum Frittieren

Richtungen

  1. In einem Wok bei mäßig hoher Hitze das Öl heiß werden lassen. Fügen Sie den Ingwer, die Zwiebel und den Sellerie hinzu und braten Sie 1 Minute. Fügen Sie den Kohl und die Sojasprossen hinzu und rühren Sie die Pfanne noch 2 bis 3 Minuten oder bis das Gemüse etwas weicher ist. Fügen Sie das Schweinefleisch und die Garnelen hinzu und braten Sie weitere 1 Minute. Fügen Sie die Hühnerbrühe und den Zucker hinzu, bringen Sie die Mischung zum Kochen und rühren Sie die Maisstärkemischung ein. Köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist. Nach Belieben Sesamöl, Salz und Pfeffer einrühren.
  2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Maisstärkemischung unterrühren. Halten Sie 12 Eierbrötchenverpackungen unter einem angefeuchteten Handtuch bereit. Legen Sie einen Teil der Feile in einer Linie diagonal über eine Ecke der Verpackung, bürsten Sie mit etwas Maisstärkepaste und falten Sie die Enden ein. Rollen Sie fest, um einen versiegelten Zylinder zu machen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Wrappern. Lassen Sie das Öl auf 350 ° F erhitzen. Braten Sie die Eierbrötchen in kleinen Mengen, drehen Sie sie etwa 4 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Zum Abtropfen auf Papiertücher legen. Macht 12 Eierbrötchen.
  3. Empfohlener Wein: 1991 Domaine Carneros Brut