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Gebratener Brokkoli mit Zitronen-Knoblauch-Butter und gerösteten Pinienkernen Rezept

Gebratener Brokkoli mit Zitronen-Knoblauch-Butter und gerösteten Pinienkernen Rezept

Video: Würziger Kichererbsen-Salat mit Zitronen-Dressing, Petersilie und Koriander (Israelische Art) (August 2020).

Anonim

Zutaten

1 Pfund Brokkoliröschen

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel ungesalzene Butter

1 Teelöffel gehackter Knoblauch

1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale

1 bis 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

2 Esslöffel Pinienkerne, geröstet

Richtungen

  1. Backofen auf 500 Grad vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel den Brokkoli mit Öl, Salz und Pfeffer abschmecken. Ordnen Sie die Röschen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an und braten Sie sie einmal, 12 Minuten lang oder bis sie gerade zart sind.
  3. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Fügen Sie die Knoblauch- und Zitronenschale hinzu und erhitzen Sie sie unter Rühren etwa 1 Minute lang. Leicht abkühlen lassen und den Zitronensaft einrühren. Den Brokkoli in eine Schüssel geben, die Zitronenbutter darüber gießen und zum Überziehen werfen. Die gerösteten Pinienkerne darüber streuen.