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Gebratener Karotten-Feta-Salat mit Za'Atar-Rezept

Gebratener Karotten-Feta-Salat mit Za'Atar-Rezept

Anonim

Zutaten

2 1/2 Pfund Karotten, geschält und längs geviertelt

2 Esslöffel Olivenöl

1/4 Teelöffel koscheres Salz

1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

3/4 Tassen zerbröckelten bulgarischen Feta-Käse

2 Esslöffel natives Olivenöl extra

1 Esslöffel Za'atar oder mehr nach Geschmack

1/4 Tasse gehackte frische Petersilie oder Korianderblätter

Richtungen

  1. Backofen auf 425 Grad vorheizen. Zum Braten von Karotten Karotten, Olivenöl, Salz und Pfeffer auf ein Backblech legen, gut umrühren und in den Ofen geben. Braten Sie, schütteln Sie gelegentlich, bis sie gerade anfangen zu bräunen, ungefähr 30 Minuten. Die Karotten sollten fest und nicht matschig sein. Wenn sie kühl genug sind, schneiden Sie die Karotten in abgewinkelte 1-Zoll-Scheiben. In eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Sofort servieren oder abdecken und bis zu 4 Stunden im Kühlschrank lagern.