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Geröstete Mais und Tomatillo Salsa Rezept

Geröstete Mais und Tomatillo Salsa Rezept

Anonim

Zutaten

4 Ohren Mais

1/2 Pfund Tomaten, papierartige Haut entfernt und geviertelt

1 großer süßer roter Pfeffer, geviertelt und entkernt

1 Jalapenopfeffer, entkernt und fein gewürfelt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 kleiner Bund Koriander, 1/4 Tasse gehackt

1/3 Tasse Olivenöl

3 Esslöffel Weißweinessig

1 Esslöffel Zucker

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Richtungen

  1. Schälen Sie die Maisschale zurück, entfernen Sie die Seide, schließen Sie den Mais erneut ein und grillen Sie den Mais 4 bis 6 Minuten lang über einer heißen Flamme. Während der Mais geröstet wird, fügen Sie die Tomaten und den roten Pfeffer zum Grill hinzu und laden Sie das Äußere schnell auf. Alles vom Grill nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Schale abziehen und mit einem scharfen Messer die Maiskörner vom Maiskolben entfernen. Entsorgen Sie den Kolben. Den roten Pfeffer in eine Julienne schneiden und Mais, Tomatillo, Paprika, Jalapeno, Knoblauch und Koriander in einer Schüssel vermengen. In die Schüssel Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer geben und vor dem Servieren einige Stunden marinieren lassen.;