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Geröstete Cornish Hens Rezept | Food Network Küche

Geröstete Cornish Hens Rezept | Food Network Küche

Anonim

Zutaten

2 Cornish Hens, gespült

1 Zitrone

4 Knoblauchzehen, geschält

1 Zweig frischer Rosmarin oder 2 Teelöffel getrockneter Rosmarin

1 Esslöffel Honig

1 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer

1/4 Tasse Weißwein

1/2 Tasse Hühnerbrühe

Richtungen

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen. Die Hühner mit einem Tuch trocken tupfen. Zitrone halbieren und Saft in eine mittelgroße Schüssel drücken. Hühnerhöhlen mit halber Zitrone, 2 Knoblauchzehen und 1/2 Zweig frischem Rosmarin füllen. Fügen Sie Honig, Öl und Salz und Pfeffer Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles zusammen. Die Hühner mit der Zitronenhonigsauce begießen. In eine kleine Bratpfanne geben und 20 Minuten braten. Reduzieren Sie die Hitze und rösten Sie die Hühner gelegentlich 20 bis 30 Minuten lang. Braten Sie die Hühner, bis die Säfte vom Oberschenkel frei sind. Die Hühner auf das Schneidebrett legen und 10 Minuten ruhen lassen. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und rühren Sie den Weißwein ein. Zum Kochen bringen und braune Stücke vom Boden der Pfanne abkratzen. Hühnerbrühe einrühren und köcheln lassen. Hühner heiß mit Sauce servieren.