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Geröstete Früchte mit Zimt-Rotwein-Glasur und gerösteten Mandeln Rezept

Geröstete Früchte mit Zimt-Rotwein-Glasur und gerösteten Mandeln Rezept

Anonim

Zutaten

2 Pflaumen, reif

2 Pfirsiche, reif

2 Birnen, reif

2 Esslöffel Honig

2 Esslöffel hellbrauner Zucker

2 Esslöffel leichter Rotwein (empfohlen: Beaujolais)

1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen

3/4 Tasse Mandeln, in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse Kristallzucker

1 großes Eiweiß

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Richtungen

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
  2. Die Früchte vierteln und alle Samen und Gruben entfernen. Kombinieren Sie den Honig, braunen Zucker, Wein und Zimt in einer 9-Zoll-Auflaufform. Fügen Sie die Frucht hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. 20 bis 30 Minuten backen, bis sie weich sind. Wenn die Früchte fertig sind, entfernen Sie sie und senken Sie die Ofentemperatur auf 350 Grad. In der Zwischenzeit die Mandeln und den Kristallzucker zusammen werfen, dann das Eiweiß hinzufügen und gut mischen, um es zu beschichten. Ein Backblech leicht einfetten und die Mandelmischung darauf verteilen. Backen Sie die Mandeln und drehen Sie sie alle 5 Minuten mit einem Spatel, bis sie goldbraun und karamellisiert sind, 10 bis 12 Minuten. Servieren Sie die Früchte warm oder bei Raumtemperatur, wobei die Mandeln darüber gestreut werden.