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Gebratenes Knoblauch-Hühnchen-Rezept

Gebratenes Knoblauch-Hühnchen-Rezept

Anonim

Zutaten

Lemon Beurre Blanc, Rezept folgt

1 geröstete grüne Paprika, gehackt

1 geröstete rote Paprika, gehackt

1/2 Tasse geröstete Knoblauchzehen

1 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt, plus mehr zum Garnieren

6 (8 Unzen) Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut

Lemon Beurre Blanc:

Prise gehackten Knoblauch

Prise gehackte Schalotten

1/2 Pfund Butter, in Stücke geschnitten

1/2 Tasse Chablis Wein

2 Zitronen, entsaftet

2 Tassen Sahne

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Richtungen

  1. Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf den Lemon Beurre Blanc, geröstete Paprika, Knoblauch und Feta-Käse und erhitzen Sie ihn bei schwacher Hitze. Bis zur Verwendung warm halten und gelegentlich umrühren.
  2. Grill oder Grillpfanne vorheizen. Hähnchenbrust auf den Grill legen und auf beiden Seiten grillen, bis alles vollständig durchgegart ist. Vom Grill nehmen und auf einen Servierteller legen. Die Sauce über das Huhn geben und mit zerbröckeltem Feta-Käse garnieren.

Lemon Beurre Blanc:

  1. Schalotten und Knoblauch in 1 Esslöffel Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen. Fügen Sie den Wein und den Zitronensaft hinzu und kochen Sie bis zur Hälfte reduziert. Die Sahne hinzufügen und reduzieren, bis eine Soßenkonsistenz erreicht ist. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und schlagen Sie die Butter hinein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.