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Geröstete Knoblauchkartoffelpüree Rezept | Food Network Küche

Geröstete Knoblauchkartoffelpüree Rezept | Food Network Küche

Video: Hessen à la carte - Rezepte aus der alten Sommerküche (August 2020).

Anonim

Zutaten

6 Knoblauchzehen

1 Esslöffel Olivenöl

1 1/2 Pfund Allzweckkartoffeln

5 Esslöffel Butter

1/3 - 2/3 Tasse warme Milch

Salz Pfeffer

1/2 Tasse Parmesan, gerieben

Richtungen

  1. Backofen auf 400 Grad vorheizen. Knoblauchzehen auf ein kleines Quadrat aus Aluminiumfolie legen und mit Olivenöl beträufeln. Folie um Knoblauch wickeln und 20 Minuten im Ofen backen oder bis sie goldbraun sind. Wenn Sie möchten, schälen Sie die Kartoffeln. Kartoffeln vierteln und in einem großen Topf mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffeln abtropfen lassen und in den heißen Topf zurückkehren und mit einem Stampfer oder einem Handmixer zerdrücken. Den gerösteten Knoblauch zerdrücken. Butter, Milch, Salz und Pfeffer untermischen. Kartoffelpüree in eine ofenfeste Schüssel geben und mit Parmesan bestreuen. 15 Minuten im Ofen backen oder bis die Oberseite golden ist.