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Geröstetes Limettensorbet-Rezept

Geröstetes Limettensorbet-Rezept

Anonim

Zutaten

3 Limetten, 30 Sekunden durch Rollen oder Mikrowellen erweicht, halbiert

1/3 Tassen Zucker

1/2 Vanilleschote, abgekratzt

Wasser, um die Limetten zu bedecken, plus 2 Tassen

2 Tassen frisch gepresster Limettensaft

Zucker

Richtungen

  1. Ofen vorheizen auf 375 Grad F.
  2. Halbierte Limetten, Zucker, Vanilleschoten und Wasser in eine Bratpfanne geben und umrühren.
  3. In den Ofen geben und unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Ränder der Limetten etwa 30 Minuten lang zu karamellisieren beginnen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
  4. Stellen Sie ein Sieb über eine Schüssel einer Küchenmaschine und drücken Sie den Saft aus den Limetten. Geben Sie dann die Bratpfannensäfte in die Schüssel der Küchenmaschine.
  5. 1 Limettenhälfte grob hacken, in die Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Das Püree in eine Schüssel geben und 2 Tassen Wasser, 2 Tassen frischen Limettensaft und Zucker nach Geschmack einrühren. In einer Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers kalt stellen und einfrieren.