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Geröstete Erdnussmilch-Schokoladen-Ganache und Gelee-Konfektionsrezept

Geröstete Erdnussmilch-Schokoladen-Ganache und Gelee-Konfektionsrezept

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Anonim

Zutaten

Gelee-Konfekt:

8 Unzen Erdbeermarmelade

8 Unzen flüssiges Pektin

Geröstete Erdnussmilch-Schokoladen-Ganache:

8 Unzen trocken geröstete Erdnüsse

4 Unzen Agavensirup

2 Unzen Sahne

1/2 Unze Milchschokolade

Quark und Molke:

3/4 Unzen Sahne

1/4 Teelöffel Zucker

Frischkäse zum Garnieren

Vanillesirup zum Nieseln

Richtungen

  1. Für das Gelee-Konfekt: In einem 1-Liter-Topf die Erdbeermarmelade und das flüssige Pektin zusammen erhitzen, bis sie glatt und klumpenfrei sind. Legen Sie die Erdbeer-Pektin-Mischung in zwölf 2-Unzen-Süßigkeitenformen und kühlen Sie ab.
  2. Für die Ganache: In einer Kaffeemühle die Erdnüsse und den Agavensirup mischen und zu einer leicht groben Textur verarbeiten. Legen Sie die Erdnussmischung in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel. Fügen Sie die Milchschokolade und Sahne und Mikrowelle hinzu, bis sie glatt sind, ungefähr 30 Sekunden. Gießen Sie die Mischung auf das Erdbeergelee in der Süßigkeitenform. 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Aus den Bonbonformen nehmen und servieren.
  3. Für Quark und Molke: Sahne und Zucker mischen. Schaufeln Sie die Mischung in einen Keramiklöffel. Mit frischem Käsebruch garnieren. Mit Vanillesirup beträufeln. Neben den Süßigkeitenformen servieren.