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Rezept für geröstete Garnelen

Rezept für geröstete Garnelen

Anonim

Zutaten

16 Garnelen, Schmetterlinge, Muschel auf

2 Pfund Crabcake-Mischung (Rezept zu folgen)

1 Liter heiße und saure Vinaigrette (Rezept folgt)

3 englische Gurken, Junlianned und Samen entfernt

1 roter Pfeffer, Bruniose

1 gelber Pfeffer, Bruniose

1 grüner Pfeffer, Bruniose

1 Esslöffel Ingwer, gehackt

1 Teelöffel Schalotte, gehackt

1 Teelöffel Knoblauch, gehackt

2 Esslöffel Minze, gehackt

2 Esslöffel Koriander, gehackt

1 Liter Hollandaise (Rezept folgt)

Richtungen

  1. Backofen auf 500 Grad vorheizen. 1 Esslöffel Krabbenmischung in jede Garnele geben. Legen Sie die Garnelen auf eine Blechpfanne mit 2 Unzen Wasser auf die Pfanne. Etwa 5 Minuten kochen lassen.
  2. In der Zwischenzeit die Vinaigrette zum Kochen bringen. Fügen Sie Gurken hinzu, bis sie leicht welk sind. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Paprika, Ingwer, Schalotte und Knoblauch hinzufügen und die Sauce leicht reduzieren. Minze und Koriander hinzufügen.
  3. Legen Sie die Gurken-Julienne in die Mitte des Tellers. Garnelen in der Mitte hinzufügen. Belegen Sie jede Garnele mit 1 Esslöffel Hollandaise. Zum Schluss die Vinaigrette um den Teller geben.