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Geröstete Tomatensuppe Rezept Rezept

Geröstete Tomatensuppe Rezept Rezept

Anonim

Zutaten

2 Esslöffel leichtes Olivenöl

2 Zwiebeln, gewürfelt

3 Stangen Sellerie, gewürfelt

2 Karotten, gewürfelt

5 Knoblauchzehen, ganz

10 Tomaten, ganz

1/2 Kopf Blumenkohl, gewürfelt

1 (16 Unzen) Dose zerkleinerte Tomaten

2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

2 Tassen Wasser

1 Tassen Sahne

1 Teelöffel Salz

1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Prise Zucker

Richtungen

  1. Das Olivenöl in einem Suppentopf bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Tomaten und Blumenkohl hinzu und kochen Sie, bis das gesamte Gemüse weich ist, ca. 5 Minuten.
  2. Die zerkleinerten Tomaten, das getrocknete Basilikum und das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Mischung 5 Minuten köcheln.
  3. Als nächstes fügen Sie die Sahne, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker hinzu. Nochmals zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf mit Salz und Pfeffer an. Die Suppe ist jetzt servierfertig. Genießen!